(资料图)
1、材料：牛肉400克，粉丝100克，汤1杯，姜3片，葱3根。
2、调味：生抽1/2汤匙、生粉1汤匙、油1/2汤匙、糖1/2汤匙、麻油1/2汤匙、盐1/4汤匙、胡椒粉少许、沙爹酱1汤匙、水1汤匙。
3、步骤：将牛肉横切成片，加入调料拌匀，粉丝用水浸泡，用锅铲沥干水分。烧热炒锅，加入2汤匙油，爆香姜片和葱段，加入牛肉和酱料，立即翻炒。当表面变色时，立即关火，不用等牛肉熟了。然后将清汤倒入砂锅中，
4、加入粉丝，将锅里的牛肉和酱料铺在粉丝上，盖上盖子，煮开即可食用。
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